Restaurantes Contra el Hambre

11870.com se suma a la campaña Restaurantes Contra el Hambre

La organización humanitaria internacional Acción Contra el Hambre impulsa la mayor iniciativa solidaria de la restauración en España contra la desnutrición infantil con la 8ª Edición de Restaurantes Contra el Hambre.

Una vez más 11870.com se suma a esta campaña; un llamamiento para que aquellos restaurantes de España interesados participen proponiendo un plato o menú solidario, y por cada plato vendido se destinarán entre 0,5 y 2 euros a la iniciativa.

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El chef
Quique Dacosta es este año el padrino de Restaurantes Contra el Hambre, una campaña a la que se han venido sumando muchos otros (como Joan Roca en la anterior edición). El cocinero valenciano deja bien claro su compromiso con estas palabras: “no hay nada que sensibilice más a un cocinero que alguien pase hambre”.

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Imagen de Lys Arango

En 2016 participaron 1.250 establecimientos. Este año esperamos que sean muchos más. No lo pienses dos veces, únete y súmate a la causa para evitar que 8.500 niños mueran de hambre cada día.

mesa para todos

curiosidades

El primer café de Nutella está en Chicago

El pasado 31 de mayo abrió sus puertas la primera cafetería donde la protagonista indiscutible es la Nutella. Desde crepes, helados, gofres, muffins… todo hecho con la famosa crema de chocolate italiana. ¿Qué te parece? Un sueño…

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Imagen de @xtrappqueenx

Este templo para los amantes de la nutella está en Chicago (189 New Michigan Ave.) y se llama Nutella Cafe. Con este nombre queda más que claro qué vas a encontrar aquí; sin embargo también han pensado en los alérgicos a las nueces y proponen opciones dulces y saladas nutella free como los sándwiches.

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Imagen de @naturally_lupie

Además de helados, muffins, crepes y gofres, ofrecen una carta con menús para almorzar o cenar que puedes tomar allí mismo o pedir para llevar. Suma y sigue: croissants, tartas, paninis, bocadillos, fondeus… todo bañado o relleno de nutella. ¡Mmmmmmmm!

eventos

Quedada veraniega y onceochosetentera en Jimbo Smokehouse

El pasado jueves 22 de junio dimos la bienvenida al verano en Jimbo Smokehouse, un evento al que acudieron un total de cuarenta usuarios donde pasamos una velada fantástica y probamos platos exquisitos.

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Con buena música – estupenda la lista de spotify de Jimbo – y cervezas artesanas comenzó el evento, que siguió con una degustación de cuatro platos, algunos recién incorporados a la carta. De entre estos cuatro platos, y como en la anterior quedada (la presentación oficial del Plato Estrella en La Santpere), los usuarios votaron su plato favorito y el que más votos obtuvo fue el Pork Belly Sandwich: panceta ahumada durante 8 horas, terminada a la parrilla y glaseada con 5 especias, servida con ensalada de col asiática.

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De izq a dcha: Pork Belly Sandwich, Pulled Pork Sandwich, Brisket y Baby Back Ribs.

Además de probar los platos más top del restaurante lo pasamos en grande compartiendo momentos ya míticos en las quedadas onceochosetenteras, como el photocall, donde como siempre damos rienda suelta a la imaginación con ayuda de gafas 70’s, collares hawaianos, antifaces y mucho sentido del humor 🙂

Si quieres ver el resto de fotos, échale un vistazo al álbum “Quedada veraniega en Jimbo Smokehouse” en la página de facebook de 11870. Os deseamos un feliz verano y esperamos veros en la “vuelta al cole” que… ¡cumplimos 10 añazos!

curiosidades

Damos la bienvenida al verano con: ¡tacos helados!

Hoy es miércoles 21 de junio, fecha oficial del inicio del estío. Así que demos la bienvenida al veranito con lo que más nos gusta: comer.  

como con el calor no apetecen más que platos fríos, hemos rastreado por el universo de las redes sociales y hemos detectado algo muy pero que muy sugerente y, cómo no, repleto de color: una suerte de helados en forma de tacos.

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Imagen de @sweetcup_oc

Los llaman tacos helados, los elaboran en una cafetería de Amsterdam, Sweet Cup, y seguro que no tardan en llegar a Madrid.  La galleta envuelve con la típica forma de esta torta mexicana un rollo helado: colorido, cremoso, de múltiples sabores y al que le puedes añadir los toppings que quieras.. ¡hasta las famosas lenguas de azúcar!

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Imagen de @sweetcup_oc

Una bomba de colores y de sabores que sólo con verlo te dejará helado. Aunque con la última moda del “Unicorn food” o los gothlatte, pocas son las tendencias foodie que nos sorprenden.

No te quedes con ganas y descubre Los mejores helados de Madrid.  ¡Feliz verano!

curiosidades

Instagram se tiñe de negro con el #gothlatte o café gótico

Instagram es una fábrica inagotable de tendencias gastronómicas. Hace unos meses hablábamos de “Unicorn Food”, pero parece que ahora lo que empieza a imponerse en la red social más visual es el negro.

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Imagen de @laandkk

El #gothlatte o café gótico es la última tendencia en Australia y Japón, pero seguro que pronto lo veremos en Europa. Se trata de un café con leche al que se le añade carbón activo; de hecho este carbón no tiene ninguna propiedad negativa para el organismo, es más, puede absorber toxinas.

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Imagen de @we_ig

En Madrid hemos encontrado un restaurante Mamá Chico que utiliza carbón vegetal para dar un color negro al pan y a la masa de sus pizzas 😉

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“El Plato Estrella”: una nueva forma de descubrir qué comer y dónde hacerlo

La nueva herramienta de 11870 “El Plato Estrella” permite al usuario dar con los mejores platos de los restaurantes gracias a un sistema de votación rápido y sencillo, ayudándole así a acertar. Una nueva solución para el comensal a la hora de enfrentarse a la carta que le garantizará comer bien y disfrutar de la compañía.

Ya son casi 1000 los platos seleccionados por la comunidad de 11870: Los platos estrella de los mejores restaurantes.

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Los platos estrella de los barrios de Madrid

Con la incorporación de “El Plato Estrella” a 11870 hemos podido obtener datos sobre la oferta gastronómica de cada barrio de Madrid. A continuación desglosamos algunos puntos relevantes de esta información por barrio.

Almagro. Entre los platos más demandados se encuentran las croquetas; destaca por encima de otros el chuletón cenital de Sala de Despiece.

Arapiles. Destaca la propuesta gastronómica del Mercado de Vallehermoso como los tacos de grillos de Güey y las costillas Korean BBQ de Kitchen 154.

Gaztambide. Mención especial al dumpling de papada de Nakeima, uno de los restaurantes preferidos de la comunidad de 11870.

Trafalgar. Destaca por encima de otros el arroz del señorito de Santa Rita o las gyozas (de cocido madrileño) Carlos III de Perrachica.

Argüelles. Un imprescindible del barrio son las empanadillas fritas del “chino de Plaza España” Zhou Yulong.

Barrio de las Letras. De los clásicos como las bravas o las croquetas a otros platos más exóticos como el gazpacho de jalapeños con tartar de salmón de TriCiclo.

Chueca. Con una importante oferta de restaurantes asiáticos, de tapas y de cocina internacional,  despuntan las croquetas con nigiri de merluza del recién abierto Arallo o el pisto con huevos de Angelita Madrid.

Malasaña. Llama la atención el nombre de uno de los platos estrella del barrio: Ramen Jackie Chan no es Bruce Lee de Lamian by Soy Kitchen. Tampoco faltan clásicos como la tortilla de patata de Bodega La Ardosa o las croquetas de Casa Julio.

Embajadores. El bocadillo de calamares en El Brillante, las croquetas de Melo’s o la tosta de pulpo en El Capricho Extremeño.

Ópera. En este barrio hay predilección por los huevos: la tortilla de patata de Txirimiri, los huevos estrellados de Casa Lucio, los huevos rotos de Almendro 13 y los huevos de corral a 62º de Charlie Champagne.

Castellana. La ensaladilla rusa parece ser el plato más demandado en el barrio, entre las que destacan la clásica de Nájera y la ensaladilla a la andaluza que prepara Dani García en BIBO.

Goya. Otro Estrella Michelín despunta en el barrio, hablamos de Punto MX con sus chilaquiles; tampoco hay que perder de vista La Tasquería y su cabeza de cochinillo.

Lista. Uno de los postres preferidos de los usuarios es la tarta de queso de Cañadio, para muchos la mejor tarta de queso de Madrid.

Recoletos. Aquí el must es el sándwich club de StreetXO y la ensaladilla rusa de La Maruca.

Cuatro Caminos. Kabuki brilla con su Estrella Michelín y su trilogía de nigiris mientras que La Bahía lo hace con su arroz con bogavante.

Ibiza. Sin duda alguna, la tortilla de patata de Taberna Pedraza es un imprescindible del barrio.

Ahora te toca a ti… ¡elige, vota y disfruta!

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Itim pad, la nueva tendencia foodie de Instagram

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Hoy la regla universal para que una receta, plato o alimento triunfe en el “mundillo” foodie es que antes debe haber arrasado en Instagram.  Esta red social es la que decide qué va a ser tendencia gastronómica; primero con el aguacate, la comida de colorines, los “superalimentos”, el Poke Bowl y ahora la última moda en Instagram – que acaba de aterrizar en España – es el itim pad.

¿Qué es el itim pad?

Se trata de una suerte de helado tailandés que preparan delante del cliente sobre una plancha de frío a -32º; frutas, leche y otros ingredientes se mezclan y raspan con unas palas para preparar el helado in situ. Y… ¡voilà! Ahí está el itim pad. Pero antes de atacar el helado hay que hacer fotito y pasarle un filtro kelvin, nashville o Valencia.

Bonus track: En Madrid los puedes encontrar en Thai Scoops, en el Centro Comercial La Vaguada. Si los pruebas no olvides contarnos tu experiencia 😉